料哆哆大酱
藤椒清汤/藤椒红汤/木香清汤/木香红汤
产品介绍：料哆哆藤椒(木香)大酱由眉山市市级非物质文化遗产“藤椒油閟制技艺”传承人、获得“功勋匠人”称号的川菜烹饪大师赵跃军先生潜 心研制。本品选用十余种优质川味原料、腌料，按川菜小煎小炒之烹饪手法单独炒制后再混合制酱，使每一种食材保留了自有的味道，又相互融合 。形成风味独特，麻辣鲜香，滋味互补，醇厚味浓之特色。 应用范围：可烹饪、可即食。可用于火锅汤锅、烧鱼烤鱼、烧菜炒菜、干锅米面、蘸料等多用途烹饪调料。可根据个人口味适量添加，也可作餐饮、食品生产企业增味补鲜的好底料。 产品亮点：吃菜喜汤，真材实料 产品规格：300g、2.5KG、19KG、20KG 外观专利：包装盒 (金麻子料哆哆—藤椒大酱) (ZL201730624875.3) 藤椒青椒酱 产品介绍：甄选高品质青椒和鲜藤椒，精心制酱而成，青椒香辣和藤椒鲜麻，层层融合，椒香加倍，清香开味。本产品荤素百搭，鲜香满口，可轻松创新出美味的藤椒菜品。 产品亮点：①原生态的爽辣清香 ②地道藤椒香麻 应用范围：适用于炒、烧、焖、煮调味等 产品规格：800g 香辣干拌料 产品介绍：幺麻子香辣干拌料——甄选优质辣椒和天然香辛料炒制，再融合藤椒的清香鲜麻调制而成，香辣味浓，辣而不燥，麻而不腻。浓郁的复合香味，一拌而成。 产品亮点：①香辣鲜麻 ②色泽红亮 应用范围：适用于凉菜、拌面、蘸料调味等。 产品规格：800g 火锅炒菜浓缩底料 产品介绍：本品甄选优质原料，辅以纯正牛油及地道藤椒油，精准配比，匠心炒制，历经3小时熬煮而成，让藤椒原料的香麻充分释放出来，其释放效果高于正常使用藤椒原料的3倍以上，椒香浓郁，鲜麻十足，还原地道川式风味。 应用范围：适用于火锅、串串、干锅系列、炒菜烧菜、面食小吃等; 产品亮点：①炒菜烧菜神器 ②川味更浓 ③应用广泛 ④宅家火锅，久煮不浑汤; 产品规格：150g、300g 泰式酸辣调味料 产品介绍：采用非转基因菜籽油炒制，十余种优质香料精心配置，香而不腻，添加新鲜香茅，清香怡人，酸辣之外还透着一丝鲜甜，各种香料碰撞在一起辛香感十足，层次丰富。冬寒时节可暖身，夏日可出汗开胃，尽享异域风情美味。 产品亮点：① 泰式风味 ②入口柠香 ③酸辣爽口 应用范围：一料多用，可烹饪泰式海鲜火锅，泰式炒饭、冬阴功大虾，烧菜、煮面喝汤等。 产品规格：300g 汤锅系列 藤椒清汤/藤椒红汤/木香清汤/木香红汤 产品介绍：幺麻子汤锅系列——本品选用十余种优质川味原料，腌料，按川菜小煎小炒之烹饪手法单独炒制后再混合制酱，使每一粒食材保留了自有的味道，又相互融合。 产品亮点：吃菜更喜汤，越喝越有味；操作便捷 应用范围：可用于火锅、煮鱼、烧菜、炒菜、面食、蘸料等。 产品规格：200g、280g 藤椒肘子大酱 产品介绍：净洗铛，少著水柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。慢火煨炖，这是“东坡肘子”的精髓，是东坡先生留给我们的美食之法。幺麻子藤椒肘子大酱，汲取数百年东坡肘子风味精髓，融入藤椒发源地的一缕香麻，匠心还原经典的东坡肘子。用本品制作的东坡肘子原味淳朴、姜汁味厚、咸中有甜、双椒吐香，能让你的“肘子”肥香可口，肥而不腻，鲜活生动，美妙无比。 产品亮点：①咸中有甜 ②原汁原味③出品快、口味稳，符合当代餐饮快速烹调的需求。 应用范围：适用于烹饪东坡肘子、鱼、粉面浇头等。 产品规格：250g、1.75KG 小龙虾调料 十三香味、麻辣味 产品介绍：小龙虾调味料，是由幺麻子大师级菜品研发团队，选用幺麻子藤椒油，辅以多种香辛料及辣椒、花椒，精准配比，匠心制作而成。用本品烹饪的小龙虾，色泽红润，鲜香味美。 产品亮点：①椒香味美，龙虾绝配 ②浓香四溢，鲜麻入味 应用范围：适用于小龙虾、花蛤、蛏子、田螺等食材烹饪以及烹制海鲜类菜品，也适用于干锅、烧菜等 。 产品规格：150g 火锅底料 藤椒清汤/藤椒红汤/泰式风味 产品介绍：幺麻子藤椒火锅底料，甄选优质原料和定制鲜榨藤椒油，经幺麻子菜品研发团队精心研制，采用3小时匠心炒制，将麻、辣、香 、鲜浓缩为一体，色泽红亮，味道醇厚。用本品制作的火锅，浓香入味自然香麻，风味独特。 产品亮点：① 好吃不浑汤 、释放经典麻香② 麻而不燥，辣不上火，经久耐煮 应用范围：适用于火锅、串串、干锅系列等。也适用于麻辣复合调味料(鱼调料等) 产品规格：360g、500g 雅笋酱系列 青椒雅笋酱、鸡肉雅笋酱、当归雅笋酱、藤椒烧椒酱 产品介绍：本品由幺麻子大师级菜品研发团队，甄选瓦屋山双有机认证冷箭竹笋和优质二荆条、当归和优质鸡肉为主要原料，辅以非转基因菜籽油和源自“中国藤椒之乡”的优质藤椒油，精心制酱而成。本品麻香入味，笋香自然，清脆爽口，开罐即食。 产品亮点：①生态有机 ②口感俱佳 应用范围：拌面、拌饭、夹馒头、烧椒皮蛋等。 产品规格：220g、248g 油泼辣子 产品介绍：幺麻子油泼辣子，甄选多种优质辣椒和植物香辛料，辅以芝麻、豆豉精心配制而成。川人传统的制辣工艺，造就了灵魂川调，麻辣入味的产品品质。经本品调制的菜品，油亮红润，辣而不燥，川味十足。 产品亮点：①地道川味，自然本味 ②芝麻增香，豆豉增味 应用范围：可拌猪头肉、白肉、鸡肉、牛肉等熟食制品，荤素皆宜 。也可作为面条、饺子等蘸料使用。 产品规格：248g
