教你如何正确的吃肉类

发布时间:2019-10-08 11:33 | 来源:幺麻子

肉类已经成为了很多人每天的必需品,猪肉更是家常肉制品。不仅仅是因为它价格便宜,更是因为猪肉比较好烹制,而且味道也好。
 
但是肉都有脂肪,吃多总是会发胖,所以吃肉的时候要遵循几个原则,如果是正在减肥期间,身体不需要摄入过多的脂肪,我们可以多吃一些家禽类的蛋白质含量高,热量低的食物,所以吃肉也是要有挑选性的,不是所有人都可以吃,每种肉对身体起到的作用和效果都不一样,让我们看看有哪些类型。
 
什么肉脂肪含量最低
 
营养学家们建议,吃肉时应遵循的一条重要原则是:吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。
 
畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高,即使是瘦肉,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。
 
因此,某些需要限制脂肪酸摄入量的心血管、高血脂病患者,千万不要以为吃瘦肉就是安全的。
 
此外,吃猪肉时最好与豆类食物搭配。因为豆制品中含有大量卵磷脂,
 
可以乳化血浆,使胆固醇与脂肪颗粒变小,悬浮於血浆中,不向血管壁沉积,能防止硬化斑块形成。
 
禽肉是高蛋白低脂肪的食物,特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤。
 
还能起到医疗效果:可振奋人的精神,消除疲劳感,治疗抑郁症;加速鼻咽部的血液循环,增强支气管的分泌液,有利於清除侵入呼吸道的病毒,缓解感冒症状。
 
而鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低,所含脂肪的化学结构与猪肉也不同,更接近橄榄油,主要是不饱和脂肪酸,能起到保护心脏的作用。  鱼肉是肉食中最好的一种。
 
它的肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收,对儿童和老人尤为适宜。此外,鱼肉的脂肪含量低,不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%,对防治心血管疾病大有裨益。
 
鱼肉脂肪中还含有一种22碳6烯脂肪酸,对活化大脑神经细胞,改善大脑机能,增强记忆力、判断力都极其重要。  因此,人们常说吃鱼有健脑的功效。
 
肉类的种类有很多,猪肉算是含脂肪较高的食物,那么大家不妨在午餐中多选择食用鱼肉。还有在烹饪的时候,鱼类加入藤椒油、木姜油等调味油,味道会更好。