藤椒介绍及成分分析

川菜风味“麻辣味”以及花椒和辣椒的介绍

传统川菜回锅肉的来历、风味、做法及营养价值

幺麻子研究成果被《中国油脂》录用

幺麻子食品股份有限公司与四川农业大学食品学院通过3年多的产学研合作，近日，在Food Chemistry：X发表了题为“The establishment of comprehensive quality evaluation model for flavor characteristics of green Sichuan pepper (Zanthoxylum armatum DC.) in Southwest China”的研究成果。