● 滴滴川香浓 · 口口清香麻
● 产地:中国藤椒之乡——四川洪雅
● 工艺:传统閟制、常温鲜榨、超临界萃取三重工艺结合
● 产品亮点:①三百年非遗工艺 ②洪雅自有藤椒基地
● 产品介绍:中国藤椒之乡——四川洪雅,自古以来盛产藤椒。数百年来,每到六、七月藤椒成熟,十里飘香时,家家户户都要閟制藤椒油。用于烹制豆花蘸水、拌鸡肉等菜肴招待客人。幺麻子藤椒油,浸润数百年洪雅藤椒文化,并且采用可追溯至清·顺治元年的传统閟制方法(眉山市非物质文化遗产保护项目),结合现代鲜榨技术及超临界萃取工艺,把纯正、质朴的味道延续至今。
● 应用范围:凉菜、拌面、蘸碟可直接使用,烧、炒、炝、火锅、烧烤等,起锅时放入,效果更佳。